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商品詳細 
【舞阪産極上しらす干 冷凍 2kg箱入[6407549820-ｺｽﾄｺ]】
販売価格:5,580円
(税込)
[在庫あり]
【舞阪産極上しらす干 冷凍 2kg箱入】 しらす干しは朝取れのいわしの稚魚を､ｻｯとゆであげて､半日天日干ししたもので 海が綺麗で空気が透明､輝く太陽の地域でしかできません｡ 干し過ぎて乾燥してもNG｡ しっとりとした食感はまさに宝物です｡ なお､しらす干しは小さいものほど高級品で､高価です｡ 有名産地は､宮崎のﾄﾄﾛ･天草･静岡の舞阪などです｡ これは､舞阪産の極々小粒､生まれたてのいわしの稚魚を､目の細かい網で捕獲し その場で茹でて干して瞬間冷凍した､舞阪産極上しらす干です｡ 私はｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸの袋に､何枚も小分けして冷凍ｽﾄｯｶｰで冷凍して､ 食べる分だけ､冷蔵庫の冷凍部分に入れて､ﾁﾋﾞﾁﾋﾞと食べています｡ 本当においしくて､大分のかぼすや徳島のｽﾀﾞﾁをかけたり､ 大根おろしと食すと最高です｡ ｺｽﾄｺの店舗では小分けして解凍したものを販売していますが､ ﾈｯﾄでは､あえてｹｰｽのまま販売します｡ 業務用や､何人かで分けてもよし｡一人でﾆﾝﾏﾘしながら食べるもよし｡ そろそろ山椒の実が出まわる頃ですね｡ ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をたらして､しらすと山椒の実を入れて､ ｶﾘｶﾘにあぶると 自家製の山椒ちりめんの出来上がり｡ 市販のものより数倍美味しいことは保証します｡ 白ﾜｲﾝもいいけど､やはり吟醸酒が一番合いますね!!
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