100％　天然海水塩　セルリアンシーソルト　406g×2本

Cerulean Sea Salt

江戸時代から、塩はお上の専売品でした。　

塩のもたらす利権は時の権力者を専売に踏み切らせるだけの

魅力があったわけで、それゆえに赤穂藩の製塩技術が幕府の

狙いの一つで赤穂義士の話もありました。

明治政府にとってもこれは同じで、長いこと専売公社の時代が

続きましたが、ついに庶民が自由に塩を輸入することが

できるようになりました。

と書くとなんだか、古い古い時代の話のようですが、

これが世界に冠たる文明国？日本のつい最近のことなのですね (笑)

というわけで、平成の今日、天然塩と称するものがどっと輸入されています。

ただし、気をつけなくてはいけないのは、

粗塩を輸入してから水に溶かし、

再結晶させたものも混ざっていることです。

また、さらさら感を出すために、凝固防止剤や添加物を

入れたものさえあります。

それとミネラル豊富ということで、やたら高く販売しているものが多いのです。

これはカルフォルニアのセルリア（青空色）の海から生まれた

『セルリアン・シーソルト』です。

きれいな海水を自然蒸発させて作るので天然のカルシウム、

マグネシウム、鉄分、銅などのミネラルが豊富で人気です。

顆粒状になっているので、振りかけるとさっと解けます。

サラダヤドレッシング、上品な吸い物に最適です。

なめてみてもまろやかで、甘みがあります。

 【コーシャー適合品】

この商品は凝固防止剤や添加物を一切含まない天然海水塩です。

ユダヤの適法商品としてコーシャーにも認められていますので、

安心して使用できます。